新零售的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢來看，目前國內(nèi)便利店也在發(fā)生著巨大的改變，未來便利店管理模式將會有什么樣的變化呢？

前有全時便利店進(jìn)行營業(yè)調(diào)整，后有便利蜂宣布加緊擴(kuò)張步伐，便利蜂近期公布的信息顯示，在北京的門店總數(shù)超過500家，其門店數(shù)目前已超過1500家。而這僅僅只是2年多的時間。

而便利蜂的發(fā)展如此之快，在于供應(yīng)鏈和系統(tǒng)算法。比如便利蜂曾做過一個實驗，讓10個最有經(jīng)驗的7-ELEVEN店長，拿著所有數(shù)據(jù)工作一周，把一個店鋪的商品減少10%的 SKU；結(jié)果顯示，銷量隔日跌了5%。復(fù)原讓計算機選擇，同樣減少10％SKU，銷量隔日只下降了0.7%。可以說，技術(shù)模型的保障在幫助其門店快速擴(kuò)張。

或許，這就是新老便利店的一種更替。

便利店管理模式新變化！

線上線下的加速融合。

有組值得注意的數(shù)據(jù)，2018年開展線上訂單業(yè)務(wù)的門店占比72.5%；開展送貨到家業(yè)務(wù)的門店占比60.5%；開展線上引流業(yè)務(wù)的門店占比68.0%。線上+線下要成為新的引領(lǐng)模式。這次疫情加速了線上線下融合發(fā)展。

以蘇寧小店為例，其是典型的線上線下融合的模式，“線下便利店+APP”的O2O，極速配送，用蘇寧小店APP下單8分鐘就送到了，承諾3公里內(nèi)半小時送達(dá)。其發(fā)展速度非常快。2017年進(jìn)入便利店領(lǐng)域，而截至2018年年底，蘇寧小店數(shù)量是4508個，2019年仍在加速奔跑，目前蘇寧小店已經(jīng)實現(xiàn)了全國6000店的突破,累計服務(wù)超過1.2億社區(qū)用戶。據(jù)悉，目前，蘇寧小店3.0店均日銷在一線地區(qū)維持在萬元以上。

更多的品類和場景化探索。

去年9月，中石化易捷正式發(fā)布全新品牌「易捷咖啡」，還首創(chuàng)92#、95#和98#咖啡。要知道，中石化坐擁3萬家加油站，2.7萬家便利店，擁有近億級的會員群體。加油站消費場景的已經(jīng)全面“覺醒”。在新零售的驅(qū)動，將為加油站消費場景帶來新可能和契機。

還有“便利店 +”模式的差異化新業(yè)態(tài)。比如蘇寧小店+賣菜、711+社區(qū)2.9、羅森+IP、便利蜂+共享經(jīng)濟(jì)等。

此前，蘇寧小店3.0模型店開業(yè)。其中的一個大亮點，就是“蘇寧菜場”。SKU方面，蘇寧菜場增至近300個，同時還有干調(diào)類、鮮花、快捷菜等品類。

此前，7-11 開了家聯(lián)合書店，命名為 Big7。當(dāng)然，它是首次將臺灣線上最大的書籍銷售平臺博客來搬進(jìn)門店，打造了一個舒適閱讀角落。在我們看來，它是一種全新的店型，它集合了書店、糖果屋、咖啡店，更是包括了美妝K口Seren、面包烘培概念等。

「零售商業(yè)評論」認(rèn)為，從目前的趨勢來看，便利店的賽道也已經(jīng)發(fā)生了“基因變化”。接下來的3-5年，我們預(yù)判會出現(xiàn)3股風(fēng)。1、電商巨頭的加速搶攻。阿里、蘇寧、京東仍然會加大這個領(lǐng)域的力度。2、連鎖型便利店是主力軍。雖然這兩年，無人便利店的風(fēng)也吹了許久，但目前來看，仍然適合做補充渠道。而且受限于技術(shù)和市場教育因素，無人便利店的路還很長。3、“便利店+”要成為爆發(fā)口。多場景多業(yè)態(tài)成為重要的增量因素。比如便利店+鮮食、便利店+菜場、便利店+生活服務(wù)等，還有就是以便利店為網(wǎng)點的及時配送將成為新零售助推器。未來可期。

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