新零售是一種重視消費(fèi)者體驗(yàn)的零售模式，那么新零售 如何挖掘消費(fèi)者的需求，提升管理效率和效益呢？

其實(shí)大家都清楚，整個(gè)中國零售企業(yè)的發(fā)展其實(shí)是伴隨著獲客成本的變化，在不斷的變化。

一.中國零售企業(yè)發(fā)展階段

第一個(gè)階段是2000年到2005年，基本上就是線下零售粗放式發(fā)展了五年，這個(gè)時(shí)候基本上開店就能賺錢。

第三個(gè)階段把它定義成是2010、2011年到2015年，這五年的時(shí)間，基本上是電商這一塊的一個(gè)蓬勃發(fā)展年，其實(shí)也是一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)紅利這五年。

那么，為什么2010年之后電商會(huì)OK？因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候是電商紅利，它的獲客成本是比較低的，即使粗放式的管理，也能夠cover掉你的運(yùn)營成本，還是有一部分利潤的。2015年之后，因?yàn)閮纱蠡ヂ?lián)網(wǎng)平臺(tái)形成壟斷，其實(shí)獲客成本又在增加，所以電商這一塊的盈利空間被壓縮掉了。

一個(gè)從功能的角度出發(fā)，一個(gè)從消費(fèi)者的角度出發(fā)，而我們要談的主題是新零售人、貨、場里面的“人”這一塊的一個(gè)消費(fèi)者運(yùn)營。

二.對零售企業(yè)幾大運(yùn)營體系的理解

1.供應(yīng)鏈運(yùn)營

3.店鋪運(yùn)營

從2010年到現(xiàn)在，差不多8、9年過去了，整個(gè)中國的零售界里，它的供應(yīng)鏈運(yùn)營、店鋪的運(yùn)營、商品的運(yùn)營，無論是從工具、方法論和人才都相對是比較成熟的。

三.電商行業(yè)它所面臨的挑戰(zhàn)

之前線下做營銷，尤其做精準(zhǔn)營銷，其實(shí)只能叫活動(dòng)，因?yàn)橹皇谴蛘邸⒋黉N、滿減，它是對所有人做的，并不是對特定人群去做特定類型的營銷活動(dòng)。此時(shí)的零售商和消費(fèi)者之間其實(shí)是沒有連接，也沒有感知的，就是你不知道你的消費(fèi)者是誰，你也不知道他需要什么，什么價(jià)格合適……你都不清楚，所以你只能做這種活動(dòng)，談不上營銷。

包括我們在給客戶做營銷的時(shí)候，通過什么方式去做，通過什么渠道、用什么內(nèi)容，什么樣的策略，這完全是不一樣的。

供應(yīng)商跑過來說我有什么產(chǎn)品，家樂福、沃爾瑪上了，你們是不是也上？他說好，那我們也上。

他們根本不清楚自己為什么要上這個(gè)產(chǎn)品，也不知道它的價(jià)格帶、規(guī)格帶、品類各方面是不是符合這個(gè)社區(qū)周邊三公里、五公里消費(fèi)者的購買需求。因此供應(yīng)鏈的挑戰(zhàn)，其實(shí)是采購人為自己采購，而不是在為消費(fèi)者采購。

四.如何建立以消費(fèi)者為中心的組織架構(gòu)

第二個(gè)是什么？我們要有一個(gè)獨(dú)立的組織架構(gòu)做保障。這個(gè)組織架構(gòu)，一般情況下應(yīng)該是在集團(tuán)公司來擔(dān)任老大的一個(gè)會(huì)員運(yùn)營中心。

總部給接觸顧客的這些門店進(jìn)行賦能，門店可以更好的去了解顧客和服務(wù)好顧客，真正的把顧客當(dāng)成朋友和知己。

所以要建立起顧客的數(shù)據(jù)中心，這件事情是轉(zhuǎn)向顧客運(yùn)營的一個(gè)非常重要的一步，我們要把各種數(shù)據(jù)沉淀下來。

目前99.99%的中國零售企業(yè)都沒做營銷，天天就是開門做生意，等著別人來，還是交易思維，并不是用戶思維。他們關(guān)注的是當(dāng)前的每一筆交易賺不賺錢，而用戶思維考慮的是這個(gè)客戶在我這個(gè)企業(yè)的生命周期里面，我賺不賺錢，這才是一個(gè)核心點(diǎn)。