許多餐廳在使用相關的門店管理系統之后，還是對會員營銷不能合理使用，使用效果不佳也讓門店的經營沒有太多改善。其實在進行營銷活動之前，我們還需要進行一些前期的準備。今天，小編就和大家講講餐廳的會員營銷需要經歷哪些步驟才能順利進行并獲得較好的收益?

　　餐廳的會員營銷項目啟動分為這幾個步驟：

　　調研>方案>系統部署>宣傳>會員卡>培訓>上線

　　第一步：調研

　　餐廳開在哪里?什么類型的客群?周邊的競爭對手有哪些?人均桌均多少?開臺數、翻臺率，過往做過哪些營銷活動，活動折扣的力度?之前有沒有做過會員?目前活躍的會員還有多少?這些都是需要去了解的，也會直接影響到會員方案的設定。往往在梳理完這些信息后，餐廳對自己會有一個不同的認識，而學會認識自己的現狀，了解自己的顧客，是方案設定的前提。

　　第二步：方案

　　完整的會員方案應該包含了會員的基礎權益，制定會員的基礎權益，也就是給顧客哪些好處，讓顧客愿意加入成為會員?是全部顧客一種會員身份，還是設定不同級別的會員?目標核算，做一年能做多少會員?多少儲值?會員消費占比達到多少?績效考核，如何確保目標落地達成?項目整體時間進度怎么安排?不同部門分工做什么?

　　會員基礎權益，這個話題本身就可以再開一門課了，簡單來說，門店顧客和餐廳之間的關系是不同的，按照他們的消費頻次，即忠誠度，每個餐廳的客人都可以做一個金字塔分析。對于過客、散客，我們更多需要的是想辦法帶動他們再次到店消費，而常客、忠誠客，則通過積分、儲值等方式提升他們的消費粘性，培養忠誠度。方案的討論由市場營銷部人員牽頭，最終需要與運營、財務、IT各部門共同討論確定，也就是我們通常所說的項目啟動會，確保方案貼近顧客、成本可控、可操作。

　　第三步：系統部署

　　即收銀系統、會員管理系統的后臺設置，包括收銀系統中結算方式、會員價菜品鍵位的設置。而會員系統主要是方案中交易規則、營銷活動的創建，及企業人員賬號權限的開通。

　　第四步：宣傳推廣

　　餐廳自媒體(比如微信、支付寶服務窗)和外媒體的宣傳，做會員的招募信息怎么讓客人知道。門店的宣傳物料制作，會員手冊、入會須知一類材料的準備。

　　第五步：會員卡設計制作

　　會員卡無論是實體卡或者電子卡，體現了一個餐廳的品牌形象，是客人會放在錢包或手機卡包里每天看到的，如果是實體卡，涉及實體卡的制作、驗磁、配送等環節。

　　第六步：人員培訓

　　餐廳的收銀人員如何辦卡、消費、結算，餐廳的服務員怎么向客人介紹，會員的活動都有哪些，做會員能為門店帶來哪些好處(這一點至關重要，直接影響到后續的執行效果)。管理公司的各部門也需要學習如何查看CRM系統，怎么讀報表看數據，系統的營銷功能有哪些?大的企業通常會召集區域集中培訓，而小餐廳就分頭在門店培訓。

　　第七步：活動上線

　　最后就是上線了，在上線前需要模擬顧客的消費流程從頭到尾操作一遍，避免上線實操環節出現問題，在上線的幾天里，重點巡視一下客流量大的門店，操作方面是否遇到問題，有沒有按照規范推薦顧客辦卡，有問題就需要及時解決。門店開始用日報的形式每天在項目微信群里匯報數據，老板需要前期重點關注會員發展的效果，保證開一個好勢頭。到這里，項目正式啟動上線，以上所談到的工作實際上是并行方式推進的，我們的顧問通常會用到項目計劃表，填寫一個啟動時間，各部門需要做的事情和截止時間就自動算出來了。而前期項目中，顧問，或者如果企業自己做，企業內部的項目負責人就應該扮演好項目經理的角色，整體協調安排。

　　以上就是關于餐廳會員營銷活動的步驟的全部內容，每一步的細心準備才能得到最后的心儀收益，希望各位商家在做活動后都能擁有滿意的收獲。