【最新消息】受疫情影響，日本最大的連鎖免稅店Laox即將關(guān)閉半數(shù)的實(shí)體門店，日本觀光廳公布數(shù)據(jù)：五月的日本外國(guó)游客同比下降了99.9%。

　　在國(guó)家大力支持創(chuàng)業(yè)的前提下，餐廳成為了創(chuàng)業(yè)人群的首選，難道是因?yàn)槌载洷拘詥?但是開(kāi)店創(chuàng)業(yè)容易嗎?店鋪的生意能紅火起來(lái)嗎?其實(shí)我們?cè)陂_(kāi)店前對(duì)店址要有一定的考慮，好的位置才能讓之后的經(jīng)營(yíng)更加順利。今天，我們就來(lái)看看為什么創(chuàng)業(yè)開(kāi)店多以餐廳為主?怎么選擇店址?

　　為什么創(chuàng)業(yè)開(kāi)店多以餐廳為主?

　　1，首先，相對(duì)于別的行業(yè)餐飲行業(yè)入門的門檻比較低，同時(shí)吃是人們生活的必需品，民以食為天，吃是我們?nèi)祟愖罨镜男枨蟆?/p>

　　2，其次，時(shí)代在變，人們的生活方式也在發(fā)生變化，隨著人們生活水平的不斷提升，對(duì)吃也越來(lái)越講究，之前人們只要能吃飽就行，但是現(xiàn)在不僅僅是吃飽，還要能吃出健康，人們對(duì)飲食方面也越來(lái)越注重，人們也越來(lái)越知道身體的重要性，所以，更多的人選擇了餐飲行業(yè)。

　　3，再次，餐飲行業(yè)是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，相對(duì)于第一、第二產(chǎn)業(yè)入門比較快，雖然每個(gè)行業(yè)都在走品牌化、國(guó)際化，但是越來(lái)越多的商家利用品牌差異化在做廣告，所以，更多的人群選擇了餐飲行業(yè)。

　　怎么選擇店址?

　　1，環(huán)境特性：餐廳周邊環(huán)境的特性直接影響餐廳的經(jīng)營(yíng)，必須根據(jù)其特性做出相應(yīng)的對(duì)策。比如對(duì)商業(yè)區(qū)、商務(wù)區(qū)、工業(yè)區(qū)、大學(xué)區(qū)、娛樂(lè)區(qū)或住宅區(qū)等不同特性的區(qū)域，餐廳要采用不同的營(yíng)銷策略。餐廳的周邊環(huán)境如果整潔、幽雅，再加上營(yíng)造較好的內(nèi)部環(huán)境，如幽靜的休息室、清潔的洗手間等，就能吸引更多的顧客。

　　美國(guó)一家調(diào)查公司曾對(duì)餐廳中顧客的愛(ài)好做了一個(gè)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)餐廳休息室以及餐廳周邊環(huán)境整潔，竟是大多數(shù)顧客光顧的更大理由。可見(jiàn)，創(chuàng)造整潔、幽雅的環(huán)境顯得多么重要。

　　2，區(qū)域規(guī)劃：區(qū)域規(guī)劃往往涉及建筑的拆遷和重建。如果未做分析，餐廳就盲目上馬，在成本收回之前就要拆遷，無(wú)疑會(huì)使餐廳經(jīng)營(yíng)者蒙受損失或者失去原有的地理優(yōu)勢(shì)。所以在確定餐廳位置之前，一定要向有關(guān)部門進(jìn)行咨詢。

　　3，競(jìng)爭(zhēng)程度：對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)的評(píng)估可以分為兩個(gè)不同的部分來(lái)考慮。提供同種類型食品服務(wù)的餐廳可能會(huì)導(dǎo)致直接的競(jìng)爭(zhēng)，這會(huì)被認(rèn)為是消極的因素。間接的競(jìng)爭(zhēng)包括提供不同菜品和不同服務(wù)的餐廳。在所選地點(diǎn)，任何一種形式的競(jìng)爭(zhēng)都是值得考慮的，這可能意味著一個(gè)潛在的絕好地點(diǎn)，同樣也可能會(huì)是一個(gè)很糟糕的地點(diǎn)。直接競(jìng)爭(zhēng)未必會(huì)導(dǎo)致兩敗俱傷，相反還可能促進(jìn)雙方共同繁榮。

　　競(jìng)爭(zhēng)密度是指同行業(yè)和相關(guān)行業(yè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)的個(gè)數(shù)以及本區(qū)域內(nèi)餐廳的總座位數(shù)，即生意是否過(guò)密。這體現(xiàn)了本區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)的供求關(guān)系，是對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈程度的一種直接反映。通常是競(jìng)爭(zhēng)越激烈利潤(rùn)越低，但這些分析在某種情況下也不是絕對(duì)的。

　　4，交通狀況：交通狀況是指車輛的通行狀況和行人的多少，它意味著潛在的客源。但必須清楚客源絕不等同于交通的頻繁程度，如在交通要道，盡管交通極為頻繁，但過(guò)往的旅客根本沒(méi)有就餐的機(jī)會(huì)，也產(chǎn)生不了就餐的欲望;有就餐機(jī)會(huì)和欲望的過(guò)路人才會(huì)成為客源。

　　開(kāi)餐廳的地點(diǎn)必須交通便利，進(jìn)車停車方便安全。選址即便遠(yuǎn)些，只要交通便利，也會(huì)顧客盈門的。

　　5，地區(qū)經(jīng)濟(jì)背景：要注意選址區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，特別是商業(yè)發(fā)展速度，這對(duì)餐廳的前景有很大的影響。辦法是選取相同類型的區(qū)域作為參照，詳細(xì)考察它們的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，因?yàn)樵诤艽蟪潭壬线@些模式都是相同或相通的。

　　6，價(jià)格：和大多數(shù)商品一樣，好的地址比不好的地址需要更多的費(fèi)用。如果你正在開(kāi)辟 個(gè)餐廳，可能買不起 好的地段。但是好的地址對(duì)于開(kāi)餐廳是非常重要的，只要細(xì)心，你會(huì)找到一個(gè)價(jià)格合適的好地址。

　　7，市政設(shè)施和服務(wù)：市政設(shè)施包括經(jīng)營(yíng)所必須具備的能源供應(yīng)，如水、電、燃?xì)?天然氣、煤氣等)，下水設(shè)施，周邊道路和建筑的建設(shè)與綠化，垃圾處理設(shè)施，通訊設(shè)施，消防設(shè)施等。市政服務(wù)包括與上述設(shè)施有關(guān)的服務(wù)和環(huán)衛(wèi)、環(huán)保、治安等情況。這些將決定餐廳周圍是否具有良好的社區(qū)環(huán)境。

　　餐廳的選址案例

　　例如，在洛杉磯附近的雷伊小船塢，聚集了30多家風(fēng)味各異的餐廳，人們慢慢地把該地區(qū)看作就餐和娛樂(lè)的好去處，結(jié)果絕大多數(shù)餐廳生意都非常興隆。在行業(yè)密集的地方，往往會(huì)出現(xiàn)商家吸引商家，人流吸引人流，形成一方繁榮的局面。

　　但在這類地方辦餐廳，各餐飲企業(yè)一定要有自己的風(fēng)味特色，餐廳之間既要有競(jìng)爭(zhēng)又要能互補(bǔ)，只有這樣才能取得成功。選址是一項(xiàng)很重要的工作，必須仔細(xì)考察、認(rèn)真分析，慎重做出結(jié)論，否則會(huì)造成不可彌補(bǔ)的損失。

　　以上就是開(kāi)餐飲店創(chuàng)業(yè)的相關(guān)內(nèi)容，希望能對(duì)相關(guān)用戶有所幫助，在決定好店址和裝修風(fēng)格之后，我們還可以考慮去購(gòu)進(jìn)一款門店管理系統(tǒng)，它可以協(xié)助商家進(jìn)行門店管理、會(huì)員管理和進(jìn)銷存管理，能夠門店進(jìn)行數(shù)據(jù)化的統(tǒng)計(jì)和分析。