開炸雞排店是一項需要大量投資的事業。首先，需要找到一個合適的位置，這個位置應該是交通便利，人流量大，且容易被人發現。租金也是一個需要考慮的因素，通常來說，越中心的地段租金越高。

在設備和材料層面，需要購買各種油炸設備、廚房用品、餐具等，其中最大的投資可能就是油炸機了。同時，配料也是一個需要考慮的成本因素，從面粉、雞肉、輔料、調味料等所有原材料都需要計算進去。

此外，還需要申請相關的經營證件和執照，以及支付各種稅費，這些都是剛開始不可避免的支出。

隨著開店時間的推移，電費、員工工資、保險、維護設備等日常運營成本也需要考慮。要控制好這些成本，比如設定適當的價格和供應量來保證盈利。

總體來說，開炸雞排店的資金需求會因具體情況而異。如果選擇大型商業區，那么租金和裝修成本會很高；如果資金有限，則可以選擇簡單裝修，并且先在人口密集的小區或街道試水。但無論如何，前期的投資都要充分考慮，包括設備、物料和租金等多方面因素，這樣才能理性地規劃預算和評估風險，有效控制成本，讓生意獲得盈利。