盤(pán)點(diǎn)不但是經(jīng)營(yíng)便利店的基礎(chǔ)，還是便利店經(jīng)營(yíng)的一個(gè)重要技巧。如果能把盤(pán)點(diǎn)工作做好，會(huì)給經(jīng)營(yíng)帶來(lái)許多方便。要知道，人工、廢棄、盤(pán)虧是便利店費(fèi)用中最重要的三大費(fèi)用，也是店鋪?zhàn)钚枰攸c(diǎn)管控的三大費(fèi)用，作為一家便利店的老板，只有通過(guò)盤(pán)點(diǎn)后的結(jié)果，才能實(shí)實(shí)在在看到利潤(rùn)。

　　一、盤(pán)點(diǎn)流程

　　1. 將店鋪內(nèi)分為貨架、地上物區(qū)、柜臺(tái)區(qū)、冰品區(qū)等，門(mén)店倉(cāng)庫(kù)分為走廊、地上物區(qū)、貨架區(qū)、上貨架區(qū)和退貨區(qū)。

　　每個(gè)區(qū)域的庫(kù)存完成后，電腦打印的紙卷就掛在區(qū)域上。檢查紙卷時(shí)，若發(fā)現(xiàn)庫(kù)存數(shù)量不符合要求，應(yīng)先做記錄，待庫(kù)存結(jié)束后聯(lián)合更正。

　　2. 庫(kù)存完成后,實(shí)際庫(kù)存數(shù)量不需要立即通知,待門(mén)店本身“賬面存貨調(diào)節(jié)表”及“未入賬清單”作賬完畢，及核對(duì)“盤(pán)點(diǎn)紙卷”無(wú)誤，以確保沒(méi)有遺漏的貨物和賬戶,和庫(kù)存的結(jié)果比較,以避免糾紛。

　　3.計(jì)算機(jī)打印的紙卷是盤(pán)點(diǎn)時(shí)制作的憑證。商店經(jīng)理在公布庫(kù)存結(jié)果之前應(yīng)該檢查紙卷，將其核對(duì)完整。

　　Tips：

　　便利店認(rèn)為定期盤(pán)點(diǎn)是非常重要的。它是商家對(duì)庫(kù)存商品的以此深入了解，可以幫助加盟商盡快理順庫(kù)存，加快資金周轉(zhuǎn)，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高利潤(rùn)。

　　最后，便利店需要總結(jié)虧損的原因，從以下幾個(gè)主要因素中找出問(wèn)題所在:

　　1)盤(pán)點(diǎn)時(shí)間與環(huán)境:時(shí)間與環(huán)境應(yīng)盡可能與盤(pán)點(diǎn)工作配合，促進(jìn)其高效發(fā)展。

　　2)存貨法:存貨過(guò)多容易出錯(cuò)。建議使用工具進(jìn)行多次輔助和計(jì)算，如連鎖便利店管理系統(tǒng)。

　　3)貨物驗(yàn)收問(wèn)題：收貨時(shí)做好驗(yàn)貨，如果當(dāng)時(shí)沒(méi)有檢查出來(lái)，貨品少了或者多了都會(huì)造成盤(pán)虧或盤(pán)盈。

　　4)商品調(diào)撥：調(diào)撥后要注意及時(shí)修改庫(kù)存。

　　5)門(mén)店防盜問(wèn)題：偷盜分為內(nèi)盜和外盜，店內(nèi)攝像頭一定要裝好，另外，高額的商品可以每日進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。

　　以上就是便利店盤(pán)點(diǎn)的相關(guān)流程和注意要點(diǎn)，做好盤(pán)點(diǎn)工作，才能讓門(mén)店的工作流程更加清晰，如果不能把握庫(kù)存的數(shù)量，那很可能讓便利店的生意變得難做，想要生意好做，做好充足的準(zhǔn)備是關(guān)鍵。使用友數(shù)門(mén)店管理系統(tǒng)，能讓商家對(duì)庫(kù)存、收銀都能有較好的管理，快來(lái)咨詢我們的客服吧。